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5×5 |
Port de Binic, tartare de criste marine avec Riad Sattouf |
Oct 19, 2024 |
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5×4 |
Versailles, potager du roi, salade de chou kale avec Bernard Campan |
Oct 12, 2024 |
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5×3 |
Domaine du Rayol, carpaccio de daube provençale avec Marine Jacquemin |
Sep 28, 2024 |
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5×2 |
Port de Saint-Tropez, tian de légumes avec Jarry |
Sep 21, 2024 |
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5×1 |
Le Castellet, huîtres Sugaki avec Atmen Kelif |
Sep 14, 2024 |
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| + |
season 4 |
+ |
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4×37 |
À Gruissan, avec Rose |
Jul 6, 2024 |
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4×36 |
Château d'Amboise, escargots au suya, mélange d'épices et piments |
Jun 22, 2024 |
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4×35 |
Caen, Abbaye aux Dames, tripes entre Caen et Séoul |
Jun 15, 2024 |
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4×34 |
Trouville, cordon bleu façon escalope à la normande avec Vikash Dhorasoo |
May 25, 2024 |
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4×33 |
Saint-Cloud, tarte debout à la tomate avec Josée Dayan |
May 18, 2024 |
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4×32 |
Port d'Honfleur, marmite dieppoise avec Philippe Besson |
May 11, 2024 |
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4×31 |
Château de Chambord, canard au miel de Sologne, tomates et palets de navets avec Philippe Lavil |
May 4, 2024 |
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4×30 |
Port de Deauville, pigeon, pommes, foie gras au calvados avec Agustin Galiana |
Apr 27, 2024 |
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4×29 |
Blois : liboke de silure |
Apr 20, 2024 |
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4×28 |
Trouville, friand au Pont l'Evèque avec Eve Gilles |
Apr 13, 2024 |
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4×27 |
Bourgogne, abbaye de Fontenay, fried chicken façon Gaston Gérard avec Henri Leconte |
Apr 6, 2024 |
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4×26 |
Deauville, Casino, saint Jacques à la sauce yakiniku |
Mar 30, 2024 |
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4×25 |
Château Chambord, fenouil braisé au pastis, saumon confit aux graines de fenouil avec Elisa Tovati |
Mar 23, 2024 |
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4×24 |
Dijon, palais des ducs de Bourgogne, pochouse Shabu Shabu avec La Bajon |
Mar 16, 2024 |
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4×23 |
Fécamp, Palais Bénédictine, gambas, ananas rôti à la bénédictine, avocat, jus de tête |
Mar 9, 2024 |
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4×22 |
Paris, musée du Louvre, homard comme un soupou kandia avec Michel Blanc |
Mar 2, 2024 |
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4×21 |
Hospices de Beaune, oeuf meurette, liquide à saucer avec Véronique Jannot |
Feb 24, 2024 |
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4×20 |
Deauville, sole au yuzu, aloe vera et saké avec Roland Perez |
Feb 10, 2024 |
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4×19 |
Dijon, Palais des ducs de Bourgogne, boeuf bourguignon avec Caroline Vigneaux |
Feb 3, 2024 |
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4×18 |
Touraine, jardin du château de Villandry, le tatin de mangue au sainte maure de Touraine |
Jan 27, 2024 |
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4×17 |
Savoie Mont Blanc, les crozets |
Jan 20, 2024 |
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4×16 |
Dijon, lapin à la moutarde avec Natalie Dessay |
Jan 13, 2024 |
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4×15 |
Bougogne, Abbaye de Fontenay, la gougère avec Lionnel Abbo |
Jan 6, 2024 |
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4×14 |
Dijon, coq au vin avec Julie Depardieu |
Dec 16, 2023 |
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4×13 |
Saint-Dyé-sur-Loire, bouillon de champignons en croute avec Max Boublil |
Dec 9, 2023 |
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4×12 |
Paris, musée du Louvre, recette autour de la fraise avec Marie-Agnès Gillot |
Dec 2, 2023 |
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4×11 |
Toulouse : Pigeon du Mont Royal en kadaif, Pigeon grillé façon DG |
Nov 25, 2023 |
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4×10 |
À Azay-Le-Rideau au Château de l'Islette; Truite arc-en-ciel, carotte de la tête au pied, safran |
Nov 11, 2023 |
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4×9 |
Paris, vol-au-vent |
Nov 4, 2023 |
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4×8 |
Château des Baux de Provence avec Anthony Colette : tatin de courge |
Oct 26, 2023 |
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4×7 |
Toulouse : Tourin à l'ail |
Oct 7, 2023 |
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4×6 |
À Saint-Martin-de-Bellevile, La truite au fromage de chèvre |
Oct 1, 2023 |
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4×5 |
À Saint-Rémy-de-Provence, La sauce à la pistache |
Oct 1, 2023 |
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4×4 |
À Saint-Cloud, Haricots verts, avec Pascale Arbillot |
Sep 30, 2023 |
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4×3 |
À Menton, avec Julie Gayet |
Sep 24, 2023 |
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4×2 |
À Boeschepe, avec Camille Lellouche |
Sep 24, 2023 |
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4×1 |
Paris, Ministère de l'Agriculture, quiche façon Tostada avec Tina Arena |
Sep 16, 2023 |
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| + |
season 3 |
+ |
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3×38 |
Carcassonne, Ndambé de haricots blancs |
Jun 17, 2023 |
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3×37 |
Toulouse, Cité de l'espace, Chanwanmushi comme un tourin |
Jun 10, 2023 |
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3×36 |
Salin de gruissan, loup Ikejime, cédrat et tournesol fermenté |
May 27, 2023 |
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3×35 |
Narbonne, Abbaye de Frontfroide, pâté de Pezenas |
May 20, 2023 |
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3×34 |
Carcassonne, Brick de confit de canard |
May 13, 2023 |
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3×33 |
Epernay, Bayenne au miso |
May 6, 2023 |
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3×32 |
Gruissan, mousse d'anguille et pommes de terre comme une bourride |
Apr 29, 2023 |
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3×31 |
Toulouse, poule au pot façon ramen, avec Victoria Bedos |
Apr 22, 2023 |
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3×30 |
Reims, Halles du Boulingrin, Saint Jacques, banane plantain, sauce champagne et caviar |
Apr 15, 2023 |
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3×29 |
Salin de Gruissan, agneau à l'indienne |
Apr 8, 2023 |
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3×28 |
Aix-les-Bains, canard à l'orange au génépi |
Apr 1, 2023 |
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3×27 |
Reims, Halles du Boulingrin : lentillons champenoix |
Mar 25, 2023 |
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3×26 |
Savoie, Chateau d'Avully, risotto et abondance |
Mar 18, 2023 |
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3×25 |
Epernay, saint-jacques au ratafia de Champagne |
Mar 11, 2023 |
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3×24 |
Sète, étang de Thau, huîtres gratinées |
Mar 4, 2023 |
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3×23 |
vian les Bains, Hôtel Royal, filets de perche / pommes / épeautre de sault façon risotto |
Feb 25, 2023 |
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3×22 |
Annecy, La Rotonde des Trésoms, gratin savoyard |
Feb 18, 2023 |
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3×21 |
Aix Les Bains, omble chevalier et curry végétal. Accord pomme,coriandre,gingembre |
Feb 11, 2023 |
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3×20 |
Abbaye Sainte-Marie de Valmagne, la macaronade sétoise |
Feb 4, 2023 |
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3×19 |
Pont du Gard, les pélardons |
Jan 28, 2023 |
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3×18 |
Paris, parc des Princes, vitello tonnato |
Jan 21, 2023 |
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3×17 |
Hôtel de Ville d'Armentières, Waterzooi de poulet au wasabi et shiso |
Jan 14, 2023 |
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3×16 |
Bassin de Thau, la tielle façon bao |
Jan 7, 2023 |
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3×15 |
Château de Breteuil, pastillas aux truffes |
Dec 31, 2022 |
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3×14 |
Château de Breteuil, le chapon de Noël |
Dec 24, 2022 |
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3×13 |
Abbaye de Valemagne à Villeveyrac, ragoût d'Escoubilles |
Dec 17, 2022 |
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3×12 |
Paris, Parc des princes : Spaghetti bolognaise |
Nov 19, 2022 |
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3×11 |
Pont du Gard, Makis d'agriade Saint-Gilloise |
Nov 12, 2022 |
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3×10 |
Paris, musée Rodin, oeuf bénédicte liquide à l'anguille |
Nov 5, 2022 |
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3×9 |
Château des Baux de Provence, tatin de citrouille à la sauce soja |
Oct 29, 2022 |
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3×8 |
Salon d'honneur de la monnaie à Paris, la tartelette au steak marin |
Oct 22, 2022 |
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3×7 |
Plage de l'Ande Gardien à Villefranche-sur-Mer : Thiéré de rouget au jus de rouget |
Oct 15, 2022 |
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3×6 |
Paris, musée Rodin : salade césar brûlée au Wasabi |
Oct 8, 2022 |
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3×5 |
Nice, les farcis niçois |
Oct 1, 2022 |
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3×4 |
Château de Goulaine à Nantes, soupe de brème et bouillon |
Sep 24, 2022 |
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3×3 |
Eze dans les Alpes Maritimes, ravioles à la fraise et tapenade, eau de fraise au jus et huile |
Sep 17, 2022 |
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3×2 |
Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonne, risotto de patate douce et palourdes |
Sep 10, 2022 |
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3×1 |
Les remparts à Saint-Paul de Vence, la recette du Pan Bagnat |
Sep 3, 2022 |
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| + |
season 2 |
+ |
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2×41 |
Villefranche-sur-Mer, double texture de Socca, pesto de courgettes, Tahini |
Jun 25, 2022 |
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2×40 |
Nice, salade niçoise comme un rouleau de printemps, vinaigrette à la pulpe de tomates |
Jun 18, 2022 |
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2×39 |
Palais universitaire de Strasbourg, canneloni de pomme de terre |
Jun 11, 2022 |
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2×38 |
Salon des arcades Hôtel de Ville de Paris, radis et maquereaux marinés |
May 28, 2022 |
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2×37 |
Monaco, Barbajuans cacao et gambero rosso au piment végétarien |
May 21, 2022 |
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2×36 |
Prieuré Saint Nicolas aux Sables d'Olonnes, Sole Nori, ail noir, algues, vinaigre basalmique |
May 7, 2022 |
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2×35 |
Hôtel de ville de Strasbourg, tarte à l'oignon au curry et à la maniguette |
Apr 30, 2022 |
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2×34 |
Paris, Poireaux vinaigrette |
Apr 23, 2022 |
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2×33 |
L'estacade à Noirmoutier, panaïs en croûte de sel, sauce aux coquillages Yuzu et Saké |
Apr 16, 2022 |
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2×32 |
Château de Boulaye à Nantes, velouté de mâche nantaise, écrevisses du lac de Grandieu |
Apr 9, 2022 |
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2×31 |
Place de l'Ancienne Douane à Colmar, Saint Jacques au Riesling, écume de citronnelle |
Apr 2, 2022 |
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2×30 |
Salon d'honneur de la Monnaie à Paris, l'os à moëlle en terre-mer |
Mar 26, 2022 |
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2×29 |
Château de Goulaine à Nantes, la chouée comme un chou farçi au beurre blanc |
Mar 19, 2022 |
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2×28 |
Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), carpe frite façon Katsu Curry |
Mar 12, 2022 |
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2×27 |
Les sables d'olonnes, ponton du Vendée globe, Bigorneaux, mayonnaise au Curry, huile Curry |
Mar 5, 2022 |
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2×26 |
Palais universitaire de Strasbourg, pot au feu alsacien avec tubercule |
Feb 26, 2022 |
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2×25 |
Pornic en Loire Atlantique, tagliatelles de seiches, risotto à l'encre de sieche, tagette |
Feb 19, 2022 |
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2×24 |
Mulhouse, Spätzle au bouillon sauce Yassa avec volaille fermière alsacienne |
Feb 12, 2022 |
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2×23 |
Les Dominicains de Haute-Alsace (Guebwiller), Fleischnaka façon Thaï |
Feb 5, 2022 |
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2×22 |
Château de Keriolet à Concarneau : Poireau cuit en croute de galette au blé noir |
Jan 29, 2022 |
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2×21 |
Les Dominicains en Haute Alsace, foie gras grillé, mousse de pain d'épice |
Jan 22, 2022 |
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2×20 |
Salle d'honneur de la Mairie du Touquet, Pépé soup de Saint-Jacques |
Jan 15, 2022 |
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2×19 |
Côtes d'Armor, Gouarec : banane plantain rôtie au cidre |
Jan 8, 2022 |
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2×18 |
Château de Keriolet à Concarneau, homard grillé au barbecue, sauce chimichurri |
Jan 1, 2022 |
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2×17 |
Église Sainte Marie-Madeleine à Lille, pigeonneaux au barbecue |
Dec 25, 2021 |
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2×16 |
Bosquet dans les Flandres, frites à l'oignon brûlé, crème d'oignon au Brie |
Dec 18, 2021 |
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2×15 |
Hôtel de Ville de Rennes, crêpe comme une raviole, orange, canelle et huile d'argan |
Dec 11, 2021 |
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2×14 |
Château de Keriolet à Concarneau, araignée aux algues à la sauce Katsuobushi |
Dec 4, 2021 |
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2×13 |
La vieille Bourse à Lille, la flamiche du Nord |
Nov 27, 2021 |
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2×12 |
Ruines de l'abbaye Saint Bertin à Saint Omer, endives braisées à la bière |
Nov 20, 2021 |
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2×11 |
Port de Douanenez, crevettes, grenade, avec mayonnaise à la rose |
Nov 13, 2021 |
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2×10 |
Lille, la betterave à la japonaise |
Nov 6, 2021 |
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2×9 |
Paris, l'oeuf mayonnaise |
Oct 30, 2021 |
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2×8 |
Arcangues au Pays Basque, la tortilla à la japonaise |
Oct 23, 2021 |
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2×7 |
Paris, tortellinis aux champignons de Paris, odika, shiso |
Oct 16, 2021 |
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2×6 |
Lyon, tarte aux pralinex rouges revisitée |
Oct 9, 2021 |
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2×5 |
Biarritz, crème d'Ossau Iraty, padron farci aux anchois |
Oct 2, 2021 |
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2×4 |
Cévennes, Le défi des chefs |
Sep 22, 2021 |
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2×3 |
Bordeaux, entrecôte bordelaise |
Sep 18, 2021 |
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2×2 |
Moliets, Boeuf sauce Mafé |
Sep 11, 2021 |
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2×1 |
Marseille, bouillabaisse en sandwich à la japonaise |
Sep 4, 2021 |
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| + |
season 1 |
+ |
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1×20 |
Pyla sur mer, Nouilles froides au caviar, bouillon Dashi |
Jul 24, 2021 |
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1×19 |
Lyon, andouillette à la manière d'un rougail |
Jul 17, 2021 |
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1×18 |
Cambo les Bains, ganache au chocolat et confiture de piment d'Espelette |
Jul 3, 2021 |
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1×17 |
Avignon, fraises de Provence sucrées salées |
Jun 26, 2021 |
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1×16 |
Camargue, la gardienne de taureau |
Jun 19, 2021 |
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1×15 |
Eugénie-les-Bains, boeuf de Chalosse en tartare avec des huîtres et du wasabi |
Jun 5, 2021 |
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1×14 |
Saint Remy de Provence : les tomates à la provençale |
May 29, 2021 |
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1×13 |
Marseille, Aïoli à la sauce japonaise |
May 22, 2021 |
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1×12 |
Bordeaux, Agneau de lait au piment d'espelette et châtaignes |
May 15, 2021 |
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1×11 |
Marseille, maquereau à la Sainte Louisienne |
May 8, 2021 |
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1×10 |
Aix en Provence, Ravioles façon artichaut à la Barigoule |
May 1, 2021 |
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1×9 |
Arcachon, huîtres fumées au fruit du baobab |
Apr 24, 2021 |
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1×8 |
Bordeaux, asperge grillée, kiwi, yusukosho, miso |
Apr 17, 2021 |
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1×7 |
Pyla sur Mer, Nouillles soba au caviar d'Aquitaine |
Apr 10, 2021 |
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1×6 |
Le port de Biganos, Saka Saka |
Apr 3, 2021 |
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1×5 |
Saint Emilion, Escargots au vin de Saint Emilion |
Mar 27, 2021 |
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1×4 |
Bresse, poulet de Bresse aux morilles |
Mar 20, 2021 |
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1×3 |
Annecy, Féra du lac d'Annecy, cresson |
Mar 13, 2021 |
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1×2 |
Lyon, tournedos d'andouillette |
Mar 6, 2021 |
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1×1 |
Megève, croûte au reblochon |
Feb 27, 2021 |
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